Ingredientes:
Para la costra:
1 1/2 Tazas de harina
100 grs. De mantequilla
1 Cucharada de azúcar
1 Yema
3 Cucharadas de agua helada

Para el relleno:
3 Huevos
400 ml. De Rompope Atotonilli nuez o almendra
1 Queso crema

Preparación:
Se acomoda en una superficie plana la harina en forma de monte con el azúcar y la mantequilla en trozos pequenos y al centro la yema, se amasa agregando las cucharadas de agua fría hasta formar una masa homogénea, y se deja reposar mientras prepara el relleno.
Se extiende la masa con un rodillo y se acomoda en un molde para pie.
Ponga los ingrediente de relleno en la licuadora y vacíe sobre la costra del pie. Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco y sin masa.
Adorne con fresas picadas, cerezas, kiwi, duraznos, zarzamoras o con frutas de su preferencia.